La Tour d’Argent à Paris : Entre histoire et modernité

Après un peu plus d’un an de fermeture, La Tour d’Argent a rouvert à Paris en septembre 2023 pour dévoiler ses plus beaux atouts. Cette mythique maison familiale a su conserver le charme de l’ancien, mêlée de modernité, et s’ouvre désormais sur le ballet des cuisiniers.

 

Fondée en 1582, La Tour d’Argent a su traverser les siècles et l’histoire de France avec prestige ! Les

dernières plus grosses transformations ont eu lieu en 1936, initiées par le grand-père de l’actuel propriétaire, André Terrail. Ce dernier décide alors de surélever le bâtiment jusqu’au 6e étage. Pourtant, en avril 2022, elle ferme pour un peu plus d’un an de chantier titanesque pour rouvrir en septembre 2023 avec une toute nouvelle cuisine et une nouvelle

décoration, l’encrant pleinement dans le 21e siècle. Cette institution offre désormais quatre nouveaux espaces : le bar des maillets d’argent, le salon Frédéric, le toit de la Tour et l’Appartement, au sein duquel il est possible de réserver des repas privés.