Dans moins d’un an se tiendra à Paris Expo-Porte de Versailles, le salon Equip’Hôtel. Du 11 au 15 novembre 2012, le rendez-vous international des métiers de l’hôtellerie et de la restauration rassemblera les professionnels du secteur, en leur proposant à la fois un nouveau décryptage des tendances mais également des réponses à leurs questions et des idées innovantes. Un univers spécifique sera développé autour de chaque métier : Cuisiner et Servir, Concevoir et Décorer, Nettoyer et Entretenir, Accueillir et Relaxer, Gérer et Connecter. De nombreux événements marqueront également le salon, comme des animations avec les Studios Equip’Hôtel (Déco, Arts de la Table, Bar, Studio des Chefs, etc), des conférences, le TransGourmet Market avec de nouvelles marques pour les CHR, le tout avec un soutien toujours plus marqué de la part de toutes les grandes organisations professionnelles et syndicats du CHR. «2012 sera une année importante pour Equip’Hôtel», explique Corinne Ménegaux, directrice d’Equip’Hôtel et de la division Hôtellerie et Restauration. «Le contexte en France et dans le monde redéfinit les enjeux auxquels doivent faire face l’hôtellerie et la restauration : TVA, mise aux normes, concurrence, internationalisation de nos marché, et en même temps un retour à la proximité, innovations en matière de cuisine, d’équipement, de design… Equip’Hôtel 2012 sera l’opportunité unique de faire le point et d’apporter des réponses concrètes à tous nos métiers». (E.N.)
