Produit : Clean Process. Fabriqué pour renouveler l’air et éliminer les bactéries dans une cuisine, il diffuse une vapeur sèche qui sature totalement le volume de la pièce, à la fin du service et en l’absence du personnel. Il régule le degré hydrométrique de la pièce. Il est également couplé au système d’extraction de l’air. L’air est ensuite vidé avant l’arrivée du personnel, le lendemain matin. Ce système vise à assainir l’ensemble de la cuisine. Si l’air est trop froid, l’appareil réchauffe l’atmosphère. Il diffuse également un inhibiteur de produits corrosifs afin d’éviter toute agression contre les moteurs des appareillages et les structures en inox. Dim. 237x70x37 cm.
Point fort : Le principe : vapeur désinfectante et automate chargé du contrôle de toute la manoeuvre. L’air est en permanence recyclé. Selon le fabricant, le produit est alimentaire et ne nécessite pas de rinçage.