À Versailles, non loin du château, l’Hôtel Les Lumières ***** a récemment ouvert ses portes. Les anciens pavillons de Villacerf et de Gramont, datant du 17e siècle et classés aux Monuments historiques, ont été réunis pour créer un établissement soigneusement rénové par l’architecte Didier Benderli. Outre les chambres et le spa, il accueille le bar des Philosophes, le café Pierre Hermé et le restaurant La Table des Lumières. HACS Restauration et Leclo-Concept ont fait partie des intervenants sur la partie cuisine et collaboré avec EJ Architecture au sein de la maîtrise d’œuvre (maîtrise d’ouvrage 2L Collection, AMO P4sserelle). Un piano Molteni a été installé, ainsi que des hottes Alvene, des fours et meubles froids Electrolux/Cool Compact. Les inox sur mesure sont signés Yvelinox, la machine à laver est de marque Winterhalter, et le bar vient de Gamko, gamme Equip. Autant d’équipements pensés au plus près des attentes pour un travail quotidien à la hauteur du standing de cet établissement.
K.A.