Fondée en 1923 à Saint-Vallier (Drôme), la marque Molteni, qui a rejoint le groupe Electrolux Professional en 1992, a donc fêté ses 100 ans l’an dernier !
C’est dans les années 20 que le « fourneau bouilleur » voit le jour et, désormais, la marque orne les cuisines des plus grands, à l’instar des chefs multi-étoilés Alain Ducasse et Daniel Humm (Eleven Madison Park*** à New York). « Chaque fourneau est toujours fabriqué sur mesure et de façon artisanale dans l’Atelier de Saint-Vallier en France, de la conception à la personnalisation, selon les exigences spécifiques de chaque chef », souligne Cristina Zuliani, responsable marketing Food Europe chez Electrolux Professional Group. Pour marquer l’occasion, chaque fourneau fabriqué en 2023 portait une plaque de fonderie anniversaire « Molteni 1923-2023 ». La ligne Caractère était aussi émaillée d’un bouton de commande spécial.
N.G.