La société EuroCave Professional est spécialisée dans les caves à vin depuis sa création, en 1976. Depuis peu, elle a opté pour une modernisation de son offre par le biais de sa nouvelle gamme, intitulée Le Vin au Verre 8.0. Et qui dit modernisation, dit digitalisation. La société mentionne cette évolution dans la description de son produit : « Le Vin au Verre 8.0 offrira à la fois design, performance des températures, maîtrise des volumes servis, conservation des bouteilles ouvertes, visibilité sur les ventes, et ce, en toute simplicité grâce à un écran tactile unique. » Ce nouveau concept de cave à vin se présente sous la forme de deux compartiments indépendants en termes de températures pouvant accueillir en tout 8 bouteilles ouvertes (vin rouge et vin blanc) reliées chacune à un robinet, ainsi que 6 à 8 bouteilles en réserve (selon les formats) et deux magnums par compartiment. Les 8 bouteilles ouvertes, qui peuvent être conservées 3 semaines grâce à de l’azote, sont suspendues et chaque robinet correspondant peut être configuré via l’écran digital afin de débiter, au choix, trois volumes différents. À chaque usage, ce même écran indique le volume de vin restant dans la bouteille.
Cette nouvelle gamme s’avère également être d’une grande praticité. En moins de 3 minutes, le système de nettoyage automatisé permet aux robinets de faire peau neuve, « du jamais vu sur les solutions du vin au verre », selon EuroCave Professional. De
