Axé sur l’hôtellerie et la restauration haut de gamme, Prosud Expert CHR peut compter sur son expertise et sa formation HACCP pour se démarquer. Grâce au bouche-à-oreille dont elle bénéficie, l’entreprise s’est déjà fait un nom dans ce microcosme.
Suite à ses expériences en hôtellerie et après avoir été commercial durant plusieurs années pour des entreprises telles que Bonnet Thirode, Philippe Provenza a décidé de mettre son expertise au service des autres. C’est ainsi qu’il a créé son bureau d’études spécialisé en 2015, Prosud Expert CHR.
Un cabinet indépendant
« J’ai tout arrêté pour effectuer une formation HACCP avec le groupe BCV Sécurité alimentaire, qui est le leader national dans le domaine. Suite à cela, j’ai monté mon bureau d’études. Je n’interviens que dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration haut de gamme, en gré à gré. Il s’agit d’un domaine dans lequel je suis davantage spécialisé, et qui est à la
fois très pointu et très passionnant », indique-t-il, estimant ne pas avoir les codes et compétences nécessaires pour la collectivité et l’administratif. Philippe Provenza est par ailleurs seul maître à bord de son cabinet indépendant pour avoir la maîtrise totale de son sujet. De la simple étude de