Spécialiste en installation et dépannage de climatisation, pompe à chaleur et cuisine professionnelle, Froid 2000 vient d’achever la création de la cuisine du nouveau restaurant 13 Or, situé à Jury près de Metz. Des équipements flambant neufs ont été installés.
Côté cuisson, l’établissement s’est doté d’une ligne chaude 100 % électrique Modular et d’un four mixte Rational SCC 6 niveaux. Au pôle froid, on retrouve une cellule de refroidissement et surgélation Irinox, des tours réfrigérées Eurochef ainsi que des armoires positives et négatives Foster. Des Inox Gastropoland, un arrière-bar Gamko et une laverie Smeg complètent cet espace de travail.